蛤蜊不仅肉质鲜美，其中还富含人体所需的各种营养成分，我们常常在餐馆里面也会点以蛤蜊为原材料的菜品，但毕竟外面我们不能天天吃。今天小编就给大家介绍自己在家也能完成的鲜美蛤蜊的做法。赶紧来学学吧!
主料：蛤蜊400克,西芹100克
辅料：辣椒(红,尖)30克
调料：料酒10克,胡椒粉2克,虾油15克,盐3克,味精1克,花椒1克
特色：
口味鲜咸，渔村风味，下酒小菜。
做法：
1. 西芹去皮，撕去筋，洗净，切菱形丁;
2. 红尖椒去籽切丁;
3. 蛤蜊取肉晒干后再用凉开水泡软;
4. 西芹丁入锅中用开水焯熟，凉开水过凉;
5. 将西芹丁，蛤蜊肉，尖椒丁加调料拌匀，装盘即可。
注意事项：蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
嬌艷的媚花问#前两天去江边玩看到了一位卖蛤蜊的人，然后就买了两斤，可是回来以后发现蛤蜊都死了，就想知道蛤蜊死了以后还是能吃的吗？大众养生网小编解答：蛤蜊是一种水
落日映苍穹つ问#朋友去旅游的时候，从外地给我们带回来了很多的蛤蜊，一次性吃不完，担心会坏掉。通常蛤蜊应该要怎么保存呢？大众养生网小编解答：在保存蛤蜊的时候，可以
爱的荷尔蒙问#前段时间老公出去旅游，回来的时候我叫他给我带一些特产回来，结果他回来的时候给我买了一些蛤蜊干，蛤蜊干平常怎么吃会比较的好呢？大众养生网小编解答：蛤
蛋疼的岁月问#我妈妈今天不在家，我就准备自己做饭，发现家里还有一点干蛤蜊肉，可是我也不知道怎么做比较好。干蛤蜊肉怎么做菜呢？大众养生网小编解答：蛤蜊肉需先用水泡
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╱/独自倚花红问#我的家里买了很多的蛤蜊，我很喜欢吃蛤蜊的，尤其是在夏季的时候我很喜欢吃蛤蜊的。我时常自己会学习一些烧菜的方法，蛤蜊干是怎么做的比较好吃呢？大众
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