知了猴是昆虫的一种，各个时期的名称也是不一样的，我们平时的时候也叫做金蝉，是一种营养丰富的昆虫，不但营养价值特别高，而且还有极高的药用价值，不但野生的特别多，现在也有用来进行人工养殖的，可见其价值特别高，现在我们主要是通过下面的介绍，来了解一下知了猴的药用价值都有什么。
1、《中国药材学》中记载，知了猴有益精壮阳、抗菌降压、保肺益肾、治秃抑癌等作用，蝉蜕中富含甲壳素等物质，具有疏风散热、透疹、补肾、清热、解毒的功效，人们常用它来治疗外感风热、咳嗽喑哑、咽喉肿痛、风疹瘙痒、遗尿、肠炎、小儿夜哭不止等症。知了猴最好吃的是背部，全是条状的瘦肉;腹部比较腻，圆锥状的壳里面盛满了一肚子蛋花一样的东西。
2、但知了猴一般是整只煎的，也就不好挑肥拣瘦。 知了猴最通常的吃法是油炸，油炸知了猴虽然味美，但破坏了其本身所含的营养，不妨在外面裹一层天妇罗粉，然后在油锅里过一下就捞出来，里面的肉很嫩，营养基本上没被破坏。具体做法：150克知了猴倒入菜盆中，洗去泥沙，取出撒上一些细盐腌渍半小时。也可将知了猴下沸水锅烫死，捞出，再用盐水泡上几个小时或放在盐水锅里煮一段时间。锅里加入橄榄油，不要太多，油锅烧至四成热后下锅炸，炸至酥脆，直到蝉衣变成金黄色时就差不多了，捞出控油装盘待用。然后撒入细盐和味精、孜然、辣椒粉即成。
通过上述的介绍，我们现在知道了知了猴的药用价值都有什么了，主要是在夏天的时候我们会经常的见到，在传统中药的药方当中我们会经常的看到这一类的昆虫，不但有清热解表的作用，而且还具有一种抗菌、镇惊和利尿的作用，也是平时常用到的药材。
