现在我们国家对肉类食物的检测力度越来越强了，检测的方法也是越来越严格了，想送礼逃避检查连门都没有。为什么我们国家开始注重肉类食品的安全?主要就是前几年含有瘦肉精的肉类食品全部流向市场，给人们的身体带来了很大的危害。可能有的人对瘦肉精不是很了解，也不知道这究竟是什么东西。吃了含有瘦肉精的食物到底会有何种危害，小编今天就来告诉大家。
瘦肉精对人体的危害有哪些：
瘦肉精在医学上称为“盐酸克伦特罗”，既不是兽药，也不是添加剂，是肾上腺素类神经兴奋剂，属β-兴奋剂类激素，其化学成分为：α-[(叔丁氨基)甲基]-4-氨基3.5-二氯苯甲醇盐酸盐，是严重危害畜牧业健康发展和畜产品安全的毒品。盐酸克伦特罗早期仅在医学上用于急救和肺科病(主要是平喘)。在动物体内，对营养物质具有重新分配的作用，能促进动物生长、提高瘦肉率、降低脂肪沉积、提高饲料报酬等。
盐酸克伦特罗属于非蛋白质激素，耐热，使用后会在猪体组织中形成残留，尤其是在猪的肝脏等内脏器官残留较高，食用后直接危害人体健康。其主要危害是：出现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状，特别是对高血压、心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，严重的可导致死亡。
其他危害
有时，运动员会莫名其妙地被瘦肉精陷害。北京奥运会前，欧阳鲲鹏和美国泳将哈迪均因瘦肉精尿检阳性，而被禁止参赛。瘦肉精属蛋白同化制剂，能减少胴体脂肪合成，促进蛋白质合成，被世界反兴奋剂机构禁止。运动员很少服用这种“低端产品”，尿检阳性者多数是因为在不知情的情况下摄入了含有瘦肉精的肉制品，十分无辜。
2010年5月，国际柔道联合会在突尼斯全体联会上对中国运动员佟文作出了“两年禁赛处罚”：由于奥运冠军佟文在2009年荷兰鹿特丹柔道世锦赛被查出赛后尿检呈阳性，国际柔联不仅剥夺了佟文本人在柔道运动员委员会的席位，还同时开出了全球禁赛两年的处罚。佟文的恩师、教练吴卫凤。“她(佟文)应该是无意中吃了含有大量瘦肉精的排骨才造成这样的后果。”
人类食用含“瘦肉精”的猪肝0.25kg以上者，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状。含“瘦肉精”的食品对心脏病、高血压患者、老年人的危害更大。
一般瘦肉精都会出现在猪肉里面，那么我们不可能每次卖猪肉的时候都请别人来检测，这时候就需要靠我们的这双眼睛了。挑选猪肉的时候一定要记得看猪肉皮下脂肪的厚度，如果皮下脂肪太薄而且猪肉特别软的话，建议大家还是不要买的好。如果是含有瘦肉精的猪肉，那么颜色就会特别鲜艳，和普通的猪肉又很大的差别，表面甚至会反光，这也不能买。
