酥炸牡蛎 酥脆鲜美

作者:养生专家  时间:2013-08-08 00:00:00  来源: 大众养生网

 

牡蛎是一种很不错的海鲜品,深受人们的喜爱。但平时我们都是去餐馆食用牡蛎,这并不是因为在市场是买不到牡蛎,而是由于牡蛎的做法不为人们熟知。这里小编就教大家一种牡蛎的做法——酥炸牡蛎。

 

材料:

 

牡蛎·600克  面粉·适量  淀粉·适量  食用油·500克(实耗60克)  胡椒盐·适量

 

做法:

 

1.将淀粉、面粉倒入盘中,均匀混合成粉料;牡蛎洗净,沥干水分,均匀沾裹粉料;

 

2.锅中倒入油烧热,放入牡蛎,炸至金黄色,捞出,食用前沾裹胡椒盐即可。

 

注意

 

色泽金黄,酥香鲜嫩。牡蛎沾裹粉料时需均匀,要避免粘连,这样吃起来才不会有黏糊的感觉。

 

以上就是酥炸牡蛎的做法,希望可以给大家带来帮助。同时我们要注意,牡蛎不宜多服久服,以免引起便秘和消化不良。

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