近年来，随着人们生活水平的提高，人们对饮食的口感及新鲜度也开始变得越来越挑剔了，由此食物的好多新鲜的制作花样也就开始出现了，这不近来这鸡虾彩狮头成为了人们热烈追捧的新菜肴了嘛。那么今天小编就来投大家所好一下，来教教这道菜的家常做法吧!
说道这新兴的菜品——鸡虾彩狮头，相信很多朋友都在餐馆食用过，味道虽然很好吃，营养也很丰富，但是就是这价钱有点让人接受不了，所以很多朋友都向大家打听了这道菜的做法，那么下面小编就把这道菜的制作过程分享给大家吧!
主题：鸡虾彩狮头
原料：仔鸡脯肉120 g，鲜虾仁100 g，肥膘肉60 g，鸡蛋5个，椰茸粉白、绿各30 g，熟鸭蛋黄4个，金华火腿70 g，菜心适量，西兰花100 g，红樱桃5颗，料酒50 g，葱20 g，姜15 g，盐10 g，味精10 g，鸡精15 g，白糖12 g，香油10 g，高浓汤250 g，食油1 500 g(耗250 g)。
制作方法：鸡脯肉去尽血水，与虾仁、肥膘肉制成糁;鸡蛋煮熟去壳，熟火腿制成末状，菜心、西兰花汆熟待用;将鸡虾糁加入盐、料酒、芡粉、姜茸、葱茸、火腿末拌成馅料，再做成鸡蛋大的圆子形，分别裹上椰茸粉入低油温中浸炸至七成熟捞起，再入笼蒸15分钟取出备用;再将浓汤下锅烧开入味，淋在整个原料上面，撒上一些熟鸭蛋黄即可。
成菜特点：原料精细，营养丰富，色彩美观，口味适宜，经济实惠，维生素充足。
温馨提示：通过上述的介绍，相信朋友们对这道鸡虾彩狮头的做法已经有所了解了，所以如果您是这道鸡虾彩狮头的忠实粉丝或者您是一位美食控，那么不妨赶紧下厨来亲自做做这道菜吧，保证您做出的口味要比餐馆做的好的多哦!
