紫甘蓝别名又叫做红甘蓝,赤甘蓝,紫圆白菜，叶子成椭圆状，接近圆形，紫甘蓝生常在气候温和的地方，适应性非常强，根部吸收能力强，叶片很大，南方北方都能种植，但是不能在炎热的夏天和寒冷的冬天栽培，紫甘蓝主根不发达，须根较多，适于移植。有些人问孕妇能吃紫甘蓝吗，答案是肯定的，能。
特性与功效紫甘蓝富含维生素E和β―胡萝卜素，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新，经常食用能够增强人的活力;紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。
孕妇能吃紫甘蓝吗孕妇能吃。
紫甘蓝富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以对怀孕的妇女、贫血患者十分有益，它也是妇女的重要美容品。
产妇能吃紫甘蓝吗能吃。
紫甘蓝富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以对贫血患者十分有益，它也是妇女的重要美容品。
选购攻略紫甘蓝有三种类型。其中以平头型、圆头型为好，这两个品种菜球大，紧实而肥嫩，出菜率高，吃起来味道好;尖头型就要差些。
在同一品种中，应选菜球紧实的，用手按以按不动为最好。
同样重量时，以体积小者为佳。
食用技巧紫甘蓝经过高温炒、煮后会掉色，并流失少部分营养，这属于正常现象。若想保持紫甘蓝原本艳丽的紫红色，可在加热操作前加少许白醋。紫甘蓝可以煮、炒、腌渍或做泡菜等，但最好的食用方法仍是凉拌，不仅口感清爽，营养也不会流失。
