碱食品的益处
1、适当搭配酸碱食品,可以有效维持人体的酸碱平衡。
一般说来,经过人体各器官的调节和配合,体液的 pH值可以保持在恒定的范围内。咱们平常吃的肉、蛋、海鲜、大米、土豆、酒类、甜食类等食物中含有丰富的蛋白质、淀粉和糖分,这些物质在人体代谢后会分解成酸性。虽然人体的酸碱平衡并不会由于偶尔吃大量的肉类或甜食而导致失调,但如果长期大量食用酸性食物,很容易加重肾脏的负荷,逐渐削弱肾脏排泄酸性代谢物的能力,破坏人体酸碱平衡。
2、防止心血管疾病和糖尿病的酸中毒。
对有心血管疾病、糖尿病的人来说,应该多吃碱性食物,注意饮食搭配,因为这些病人酸中毒的风险高于健康人群。
3、痛风患者吃碱性食物也有一定的好处。
痛风是由于尿酸盐结晶沉积导致的病变,嘌呤代谢异常导致尿酸合成增多,从而导致痛风的代谢性疾病。痛风患者多食可以帮助缓解尿酸溶解,例如:蔬菜、水果、坚果、牛奶等碱性食物。不过,痛风食物高嘌呤的人要少吃,比如花生属酸性食物,而且嘌呤含量较高,建议少吃痛风食物。
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