限制植物蛋白质：蛋白质摄入量应视肾功能的状况而定。着患者呈现少尿、水肿、高血压和氮质停留时，每日蛋白质的摄人量应控制在20-40克，以减轻肾脏的担负，避免非蛋白氮在体内的积存。特别是植物蛋白质中含很多的膘吟碱，能加剧肾脏的中间代谢，故不宜用豆类及豆制品作为营养弥补。豆类及豆制品包含黄豆、绿豆、蚕豆、豆浆、豆腐等。
约束含嘌呤高及含氮高的食物：为了减轻肾脏的担负，应约束影响肾脏细胞的食物，如菠菜、芹菜、小萝卜、豆类、豆制品、沙丁鱼及鸡汤、鱼汤、肉汤等。由于这些食物中含嘌呤高及含氮高，在肾功能不良时，其代谢产品不能及时排出，对肾功能有负面影响。
约束食盐：水肿和血容量、钠盐的关系极大。每1克盐可带进110毫升摆布的水，肾炎患者如进食过量的食盐，而排尿功能又受损，常会加剧水肿表现，血容量增大，形成心力衰竭，故有必要约束食盐，给予低盐饮食。每日盐的摄入量应控制在2-4克以下，以防水肿加剧和血容量增加，发生意外。
忌用激烈调味品：激烈调味品如胡椒、芥末、咖胆、辣椒等对肾功能晦气，应忌食。味精由于多食后会口渴欲饮，在约束饮水量时，也应少用味精。
忌高脂食物：慢性肾炎患者有高血压和贫血的表现，动物脂肪对高血压和贫血是晦气因素，由于脂肪能加剧动脉硬化和按捺造血功能，故慢性肾炎患者不宜过多食用。但慢性肾炎如没有脂肪摄入，机领会变得愈加衰弱，故在平常日子中可用植物油替代，每日60克摆布。
