痛风是因富含嘌呤类食物摄入过多，导致肝脾肾代谢失常，造成体内尿酸浓度增高，并在组织或关节处堆积产生。常规的方法主要是强制性地将尿酸排出体外。然而此类方法对肝脾肾的损伤较大，停用后因肾功能损伤而使尿酸在体内堆积增加，从而加重肝肾的代谢负担，导致对肝肾的伤害进一步加大。
痛风病可以吃猪蹄吗?
痛风病人是可以吃猪蹄的，其富含胶原蛋白，猪脚不增加尿酸的生成，也不影响尿酸的排出，在痛风缓解期是可以食用的，但一定要注意适量。如果是痛风急性发作期就不能吃了。
此外，痛风患者可参考一下几点：
1、多运动。
2、多喝水，最好喝苏打水、碱性水。不易浓茶、咖啡。
3、多吃素，但并非所有的素食都要多吃.
4、少吃肉，否则，无度饮食肉类，会前功尽弃。
5、啤酒、洋酒、红酒是一定要禁忌的!
痛风患者要注意这些饮食禁忌：
1.杜绝高嘌呤类食物的摄入含有高嘌呤类食物易引发和加重痛风症状,所以必须把住入口关。含有高嘌呤类食物主要有:动物内脏(包括心、肝、肠、肚)、黄豆、香菇、浓肉汁、海鱼、贝类、酵母等。
2.杜绝含有酒精类饮料的摄入饮酒是诱发急性痛风的重要因素,故必须杜绝饮酒。含有酒精类饮料主要有：白酒、啤酒、葡萄酒、干红、稠酒、醪糟等。
3.减少中等含嘌呤类食物的食用中等含嘌呤类食物虽然不能快速诱发,但也不宜多食用,应尽量减少。这些食物主要有：鸡肉、鹅肉、猪肉、牛肉、草鱼、鲤鱼、腰果、花生、扁豆、菠菜、龙须菜、蘑菇、芹菜等。
