厨房是一个小天地，烹调是一门大学问，都说女人想要抓住男人的心，就得先抓住他的胃，可见烹调的食物是否美味是有着非常重要的作用的，但是现在很多女性都忙于工作，并没有多少时间去学习烹饪，下面，我们来教大家如何烹调鱼肉更美味，也更健康。
烹调鱼类的时候，不妨在锅里面放上一汤匙的牛奶，这样做不仅可除腥味，而且鱼肉会变得酥软白嫩，味道格外鲜美。
我们知道牛肉是不容易煮烂的，如果想要更快煮烂的话，可以在煮牛肉的时候在锅内同时放入少量用布袋装好的茶叶，不仅能使牛肉很快煮烂，而且肉味更鲜美。
豆腐如果煮得不好，会有一股卤水味，是很影响口感的，下锅前，先在开水中浸泡10多分钟，便可除去卤水味，这样做出的豆腐口感好，味美香甜。
在炸馒头片时可以先在冷水里浸一下，再入锅炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。
煮鸡蛋时，先将鸡蛋放入冷水中浸泡，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，也易于剥掉。
菜汤做咸了，拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟，汤就由咸变淡了。
以上专家教我们如何烹调鱼、牛肉、豆腐等更美味，更健康了，其实，只要我们掌握一些厨房的小技巧，就可以让食物变得更可口美味，而且对身体健康也更有利，大家不妨多学学。
