​山药变紫色能吃吗

作者:tianli  时间:2018-09-28 22:03:12  来源: 大众养生网

山药变紫色是否能吃需要取决于情况来判断,如果是山药本身的颜色通常可以吃,发生变质,通常不可以吃。

山药属于一种具有滋补作用的食物,能够起到补脾益肺、温肾补阳的作用,有部分山药本身就会呈现淡紫色,比如紫山药、铁棍山药等,属于山药本身的颜色,通常是可以吃的,能够补充身体所需要的营养元素,有利于身体的健康。

如果是白山药发生紫色,可能是变质的情况,通常是存放不当引起的细菌滋生,发生变质通常不可以来吃,否则会增加肠胃负担,引起急性胃肠炎。

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