乳铁蛋白对于人们生活来说是极为重要的物质，它能给身体带来非常多的好处，使得人们的身体获得更高的健康程度，而乳铁蛋白广泛存在于各种食物当中，只是含量比较少，因此，需要及精细化的提取才行，下面就来看看乳铁蛋白怎么吃比较好呢？希望大家能够了解一下吧。
饭后补充乳铁蛋白在胃肠道内时间较长，更容易吸收。另外多吃含维生素c的食物或者水果，可以促进铁剂更好的吸收。铁剂对于纠正小孩贫血至关重要，饭后口服可以减少对胃肠道粘膜刺激。
铁蛋白，是一种重要的非血红素铁结合糖蛋白，可以参与铁的转运，具有抗菌抗氧化抗癌，调节免疫功能的作用。一般人适合用于免疫力低下，缺铁性贫血等婴幼儿一般维生素c类的，有利于铁的吸收，服用以后可以适当的多吃含维生素c多的水果蔬菜。尽量不要与补钙的药物同时食用，以免影响铁的吸收。
乳铁蛋白生物学功能
1、参与铁代谢，促进铁吸收：乳铁蛋白可提高肠细胞对铁的生物利用率，并稳定还原状态的铁离子，减少铁离子对胃肠道的刺激作用。乳铁蛋白能根据机体对铁的需求，通过调节肠黏膜细胞对铁的吸收，保持体内铁的平衡状态。
2、抗微生物功能：乳铁蛋白对许多微生物，包括G+和G-需氧菌和厌氧菌及一些真菌，都具有不同程度的抑制和杀伤作用。
3、抗病毒作用：乳铁蛋白主要通过与病毒或宿主细胞或者两者的表面蛋白结合，在病毒吸附和入侵过程中发挥抗病毒作用。
4、免疫调节和抗感染：研究表明，乳铁蛋白属于人体先天性非特异性免疫系统成分，在分泌液和上皮细胞表面，通过抑制微生物繁殖、吸附或(和)杀死微生物发挥抗微生物作用，参与机体抗炎症过程。
