魔芋豆腐

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孕妇能吃吗

能吃。
魔芋是糖尿病和肥胖孕妇的理想食品。注意生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。

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功效和作用

补气益气、调理肠胃、滋阴补阴、排毒解毒、养颜、减肥、降低胆固醇

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营养价值

1.减肥
魔芋豆腐富含膳食纤维，容易让人有饱腹感，可作为减肥时的主食。
2.降低胆固醇
魔芋豆腐含有魔芋葡甘聚糖，能有效抑制肠道吸收脂肪分解的物质，有效降低胆固醇。

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上火吗

不会上火，但是要控制量，多吃不好。

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副作用

生魔芋有毒，适量吃，没有副作用。

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能吃吗

可以食用，魔芋豆腐不宜多食。

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怎么吃

魔芋豆腐适宜煮熟再食用，因为魔芋豆腐主要材料是魔芋，生魔芋有毒，因此避免有残留毒物，魔芋豆腐适宜煮久一点再食用。
魔芋豆腐不宜多食。

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禁忌人群

有皮肤病的病的人少食魔芋豆腐。

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适宜人群

一般人均可食用魔芋豆腐。

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保存方法

魔芋豆腐买回来后需要立刻放入冰箱冷藏，而且取出后为保持新鲜，需在4小时内烹调完毕

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挑选技巧

颜色有光泽，新鲜的为佳。

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制作技巧

魔芋片和大米(或玉米)浸在水中，浸时多换水清除残毒，待发胀后，再用石磨磨成浆，放入锅内煮熟，即成魔芋豆腐。