寿司饭

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孕妇能吃吗

可以食用，但尽量避免生吃。

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功效和作用

性平 味甘 补中益气 健脾养胃 益精强志 和五脏 通血脉 聪耳明目 止烦 止渴 止泻

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营养价值

大米可提供大量的B族维生素，淀粉和纤维素以及矿物质等。

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上火吗

不会，做寿司所用的原料主要是米、海苔和一些海产品，而海苔、海产品都是凉性食材

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

可加热直接食用

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禁忌人群

脾胃湿盛者慎用

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适宜人群

一般人群

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保存方法

1-2天。冷藏

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挑选技巧

优质做寿司的大米应为米粒较大且饱满均匀，颜色白晳，有稻米特有的清香味，而且没有杂质。

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制作技巧

1.寿司饭既可用电饭煲煮熟，也可入笼蒸熟，但应比一般的大米饭稍硬;
2.寿司饭蒸熟后，应趁热加入调料，迅速拌匀，并用电风扇降温，以免饭粒粘结在一起。做寿司，寿司饭是关键。