油鸡

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孕妇能吃吗

孕妇能吃。
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，孕妇是可以吃的。

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功效和作用

鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。

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营养价值

1、蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。
2、含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

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上火吗

过量食用是会引起上火的。
一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。
1. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食；
2. 鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用；
3. 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

母鸡炖汤：母鸡可以与冬笋等笋类炖汤食用。
母鸡煲汤：母鸡还可以搭配香菇等菌类煲汤食用。

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禁忌人群

感冒发热、火热偏旺、痰湿偏重、肥胖症患者、热毒疖肿、高血压病人、血脂偏高者忌食母鸡；患有胆囊炎、胆石症的人忌食痛风症病人不宜吃母鸡

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适宜人群

母鸡适合于老人、少儿、妇女、产妇、体弱多病者食用

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保存方法

长时间的保存，可把光鸡擦去表面水分，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室内冷冻保鲜，一般可保鲜半年之久。

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挑选技巧

头要小，毛要亮，脚要细，毛孔小。

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制作技巧

鸡头、鸡臀尖尽量不要吃，都是鸡体内毒素堆积的部位。