孕妇能吃吗
孕妇可以吃牛百叶，牛百叶当中的营养是适合孕妇的。
2功效和作用
健脾养脾、补血养血、补气益气、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、抗衰老
3营养价值
牛百叶即牛胃，富含优质蛋白，脂肪含量很低，所以适宜减肥人士食用。
4上火吗
不上火
5副作用
无副作用
6能吃吗
可以吃
7怎么吃
牛百叶可以用姜葱焖，或者是和蔬菜丝一起清炒，都别有风味。
牛百叶也可以用于凉拌，把牛百叶洗净切丝，用水焯熟，拌上红油，辣椒酱等，爽脆可口
禁忌人群
凡有感染性疾病、肝病、肾病、高胆固醇、高脂肪的人慎食，老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃牛百叶。
9适宜人群
适宜减肥期间食用牛百叶。
10保存方法
牛百叶清洗干净以后，最好浸泡在水中，或者是用保鲜袋包好，放进冰箱内保存。
11挑选技巧
上等的牛百叶色白略带浅黄，粘液较多，有弹性，组织坚实，无硬块，无硬粒，无腐败味。
12制作技巧
牛百叶异味较重，应反复揉搓、清洗干净，洗的时候用盐和醋一起搓洗，重复3遍，或者用盐和面粉一起洗，米粉也行，可以洗的很干净。