重视夏天饮食调养是很重要的，一方面由于人在炎热的环境中工作时，体温调节、水盐代谢以及循环、消化、神经、内分泌和泌尿系统都发生了显著的变化，这些变化最终导致人体代谢增强，营养素消耗增加.
在夏季因为因天热大量出汗，常导致许多营养素从汗液流失。加上夏天人们的食欲减低和消化吸收不良，又限制了营养素的正常摄取。所有这些情况，都可能导致机体营养素代谢紊乱甚至引起相应的营养缺乏症或其他疾病,所以夏天的饮食调养是十分必要的。
首先谨防肠道传染病夏天，多发病有痢疾、伤寒、霍乱等肠道传染病。因气温高，适于肠道传染病原菌的繁殖，特别是河流污染了病原菌，可大量繁殖，引起水源性疾病的流行。随着气温的升高，苍蝇大量繁殖， 成为肠道传染病的传播媒介。食物易腐败、变质，瓜果上市易遭病菌污染，所以，夏季要特别注意把住病从口入”的关。
腹泻是夏季的常发病、多发病，其中感染性腹泻大多是由于进食不洁食物引起的细菌性或病毒性感染，发生以恶心、呕吐、腹泻为主症的急性胃肠炎。对急性胃肠炎，如果把住“病从口入”这一关，定可起到预防的作用。要及时补充水和盐由于大量出汗，不仅体内水分不断丧失，而且体内盐分也大量排出，因此，夏季要及时补水补盐
夏季的饮食排毒也是值得注意的。常吃绿叶蔬菜、新鲜水果、喝绿茶等。我个人建议适量食用一些葡萄酒和黑木耳，因为饮葡萄酒可预防和纠正酸中毒，还有利尿排毒作用；黑木耳中的胶质，可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集，排出体外，起到清涤肠胃的作用。
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