卤鸡脚要怎么做？

我们家女儿很喜欢吃鸡爪子，平时总是要让我去卤菜店买那些卤鸡爪，泡椒凤爪什么的，我觉得没有自己做得干净，卤鸡爪怎么做啊？

卤鸡爪是一道比较简单的家常菜，比较常见的做法只要准备一小包十三香香料，啤酒一瓶，生抽，老抽，白糖就可以了，白糖也可以换成冰糖。鸡爪要洗干净，最好把指甲剁掉，烧开一锅水把所有的材料放进去，鸡爪也放进去焯两分钟，然后捞出来放进凉水里泡一下，可以去腥，然后再把鸡爪放进去泡一晚，第二天大火煮开再煮二十分钟，就可以了。鸡爪含有丰富的胶原蛋白和氨基酸。