怎么做干锅有营养？

我老公自从去了四川一次，就老是对那里的干锅念念不忘，作为北方人我只吃过麻辣烫，不知道干锅该怎么做不但好吃又有营养？

干锅是川菜的一种，它的口味很多。并且制作干锅的原材料的种类也非常多，可以根据个人口味选择鸡鸭虾中任何一种。干锅和传统麻辣烫以及火锅最不同的一点就是不用加水，直接用红油蒸煮，虽然汤少但是味道会更浓烈。干锅虽然好吃，但是味麻辣，对于容易上火的人来说应该尽量少吃，偶尔一次不会影响身体健康，平时最好多吃一些清淡的食物，比如说水果和蔬菜等。