炒花蛤的做法是怎么样的？

最近特别的喜欢吃炒花蛤，但是总是炒出来腥腥的，不知道怎么回事，所以想问一下应当怎么做炒花蛤才不会腥气呢？

炒花蛤其实非常简单，你所说的腥气可能是某些小细节没有做好。首先，新鲜花蛤买来后，需要要在煮之前把外壳洗干净，然后就泡到盐水中，必须要泡到半个小时以上，切好葱姜，辣椒。在热锅里，把油热好后，加入蒜、姜、辣椒，炒香，倒入花蛤炒。炒到花蛤的壳有点变色后，加入少许酱油。 盖上锅盖，焖锅。 等到花蛤的壳大部分都开了，就可以放入大葱炒了。随后就可以盛出来吃了。