炒菜应该要放什么呢？

我是一个工人，没有多少的文化，平时的饮食方面也没有什么很多在意的，现在生活条件慢慢好了，问炒菜的时候应该要放什么会更好吃？

使用铁锅进行烹饪蔬菜能够很好的减少蔬菜中维生素c的损失，使用铁锅烹熟的菜肴他能保证食物中的维生素c，在烧菜的过程中炒熟之后放言毕还没有炒熟之后放盐可以保存更多的维生素c，减少蔬菜中水分的渗出，保证蔬菜口味的鲜嫩，对于预防一些缺铁性贫血都非常的有好处，铁锅炒菜是当今世界上一种非常保健的措施之一，而且烧制菜中，速度要比其他的炒锅要快得多。