地瓜是我们中国西南、华南一带的主要农作物之一，每当地瓜收获时节，总有孩童迫不及待的挑出那些小个的地瓜埋在家里的炭火下，利用余热把地瓜烤熟，等晚饭过后呼朋唤友的分享美味。现在想要吃烤地瓜再不用这样辛苦，只需家里有个烤箱，想吃烤地瓜的时候随时都能做出来大快朵颐了。
食材
主料地瓜600g
步骤
1.选黄瓤的地瓜，洗净，擦干，小头包上锡纸
2.烤箱200度，上下火预热，地瓜放在铺了锡纸的烤盘上
3.定好时间
4.其间翻动两回
5.一般烤到40分钟左右就可以了，这时候地瓜会看起来会很软，皮有些皱就说明烤好了。
6.烤好的地瓜戴防热手套取出来
7.去外皮就可以食用了，那叫一个香啊!
小贴士
1.地瓜烤到最后会有糖份烤出来，滴落下来发出嗞嗞声，没事的，翻个个，接着烤，这样烤出来的地瓜才好吃呢。
2.吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
是可以的，因为地瓜这样的薯类含有很丰富的钙物质，所以患者多吃的话可以补钙，还可以预防贫血。但是患者要知道吃地瓜容易导致腹胀，因此建议您最好是要少吃一点，注意适量
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