土豆的吃法有很多，其中炒土豆丝就是一道既简单有好吃的家常菜，在很多饭店这也是比较有销量的菜。在炒土豆青椒丝的时候，需要把土豆丝清洗几遍，这样才能做出来好吃的土豆青椒丝。
主料
250克土豆
120克青椒
200克瘦猪肉
配料
适量油
适量盐
适量味精
适量酱油
制作步骤
1、土豆去皮洗净，青椒，猪肉洗净；
2、猪肉，青椒切丝，
3、土豆切丝；
4、锅中油热后，快速将青椒过油；
5、过油后盛出；
6、再放肉丝，酱油，盐煸炒；
7、再放土豆丝煸炒；
8、再加少量水翻炒至熟；
9、再倒入青椒丝，味精翻炒两下关火。
10、出锅装盘，和大米饭拌在一起，太好吃了。
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