番薯粉的营养价值有补充维生素，同时也可以补充矿物质，而且可以帮助氨基酸缺乏症状改善。每个人的体质不同，对营养物质的需求量会有所不同，需要根据自身的健康情况适当吃，需要避免过量吃，否则会影响到身体的健康。
1、补充维生素：番薯粉当中含有的维生素含量比较丰富，其中不仅含有维生素B族以及维生素C，而且当中也含有维生素E，这些维生素是人体消耗所必须的维生素，通过维生素的补充，可以预防体内的维生素缺乏，也可以帮助维生素缺乏的症状得到改善。
2、补充矿物质：番薯粉当中含有的矿物质比较丰富，比如当中含有磷元素和铁元素以及钙元素，通过这些矿物质的补充，能够预防体内的矿物质缺乏，也可以帮助矿物质缺乏的症状得到改善，对于缺钙能够起到预防的作用，也可以预防贫血。
3、补充氨基酸：番薯粉当中含有的氨基酸种类比较丰富，当中含有不饱和脂肪酸以及蛋氨酸，同时当中也含有精氨酸等，通过氨基酸的补充，可以促进免疫细胞的生长，代谢对于自身的免疫力能够达到提升的作用，对身体有一定的好处。
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