枇杷上市后购买的量多一次性吃不完,吃不完的情况下放在冰箱中储存会流失掉养分,倒不如把枇杷用冰糖腌制起来,这样既可以保证枇杷储存的时间更久,又可以在想吃枇杷的时候随时吃到,不过枇杷冰糖并不是直接用这两种食材,更多的还是用一些其他的配料会味道更好。
冰糖枇杷雪梨
材料
雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5颗
做法
1.雪梨去皮切成滚刀块(强烈建议皮不要扔掉,也一起炖水。)。
2.枇杷去皮(这个皮就不要留了)去核,将果核与果肉连接处的薄膜也撕掉。
3.将材料放进砂锅(建议熬煮糖水用砂锅这类厨具,不锈钢也行,但我个人总感觉砂锅更好)中,放入冰糖、洗净的枸杞,水(没过材料一些,也不要太满,否则水开时会溢锅)。
4.大火煮开,然后小火熬煮半个小时(要根据砂锅大小和水量、个人喜好来定,随时观察不要因为忘记而烧糊了……)。
小诀窍
1. 枇杷中所含的有机酸,能刺激消化腺分泌,对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用;
2. 枇杷中含有苦杏仁甙,能够润肺止咳、祛痰,治疗各种咳嗽;
3. 枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用,常吃可以预防四时感冒;
4. 枇杷富含人体所需的各种营养元素,是营养的保健水果。
5.中医理论认为,减肥应以健脾,利水,化痰为本,而枇杷具备了这些功效,故为很好的减肥果品。
冰糖炖枇杷
材料
枇杷200克冰糖50克水适量
做法
枇杷去皮去籽,放入碗中
倒入可以淹过枇杷的水,并加入冰糖,电锅外锅一杯水蒸熟
冰糖燕窝 - 养颜美容的极品
简介 燕窝,极珍贵的食材,美容养颜。 虽然有无数的做法,但还是最简单的做法最受欢迎。
材料
燕窝,冰糖
做法
1、燕窝放入大碗,加冷水盖过燕窝,泡发4个小时;
2、发好燕窝清洗干净,挑毛去杂质,并撕成细条状(不要太细小);
3、放入炖盅,加双倍热水盖过燕窝,盖上保鲜膜。放入热水大锅中炖45分钟。(炖盅和大锅都需要热水)
4、放入冰糖,再炖3-5分钟即可。乘热享受。
5、也可放凉后放入冰箱,冰凉后再食。或一次炖煮多一些,放入冰箱,一次吃一碗,3-4天必须吃完,不要放太久。
小诀窍
1、不需炖煮太久,好的燕窝如果炖太久会有点溶化,口感没有那么好。
2、一片燕窝,可供2-3人吃,每人一碗。一个星期吃1-2次即可。