妇女在怀孕期间，一般都是要忌口的，很多东西都不能吃，因为有些东西对体内婴儿的生长发育有影响，会造成胎儿畸形等，所以孕妇应该多吃蔬菜和水果，多补充维生素和钙，那么春笋这种高营养的蔬菜，孕妇能不能吃呢，吃了以后是否会对胎儿发育产生影响，接下来具体讨论一下。
春笋，在我国自古被当作“菜中珍品”，在营养上，过去有不少人认为，春笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”。这种认识是不准确的。
其实，春笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜春笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且春笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。
中医认为春笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。尤其是江浙民间以虫蛀之笋供药用，名“虫笋”，为有效之利尿药，适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等，嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。春笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用春笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。春笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃春笋有一定关系。
孕妇吃春笋好吗?
春笋是体内垃圾的“清道夫”，对于怀孕引起的水肿，产后虚热、心烦、手足心热都有一定的治疗效果。
春笋常用于辅助治疗热痰咳嗽、胸膈不利、心胃有热等症。春笋具有开胃健脾、促进消化、增强食欲的作用，所以对肥胖和习惯性便秘的人来说尤为适合食用。但是春笋中含有较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，所以正处于长身体阶段的儿童不宜多食，尿路结石者也不宜食用。
