紫菜包饭帘子怎么卷呀

作者:tianli  时间:2018-08-31 13:27:35  来源: 大众养生网

紫菜包饭又叫寿司,最早是一种很流行的韩国小吃,近几年流行在国内,除了市面上店里一些寿司店来卖之外,很多人为了吃的方便,省钱,就选择在自己家里自己制作紫菜包饭,材料都比较好准备,只是很多人不会用帘子怎么把包好的饭等卷起来,下面就具体介绍一下如何制作紫菜包饭。

紫菜包饭帘子怎么卷呀

1.那种一张一张的紫菜,不太好买,不过有卖的;原味道的火腿,黄瓜,胡萝卜,鸡蛋;最重要的还有大米和糯米。做紫菜包饭主要是蒸米饭,蒸的时候大米和糯米的比例是1:1,这样做出来的紫菜卷才能成卷。鸡蛋要加盐炒熟待用,黄瓜、胡萝卜、火腿和鸡蛋要切成细条状,等米饭蒸熟了以后,把米饭平铺在紫菜皮上,薄的一层就可以了,然后在稍微靠一边的位置放上黄瓜丝,胡萝卜丝,火腿丝和鸡蛋丝,每个不用放多的,细的话两三条就可以了。从距离近的一侧卷起,边卷边压实,这样不用竹帘子也可以的。卷成卷以后,放在一边晾凉了。注意卷紫菜卷的时候最好实趁米饭还热的时候,这样米饭有粘度,容易卷的比较紧。把紫菜卷放凉了以后,用锋利的刀切成1.5cm宽的段,紫菜包饭就做好了。

紫菜包饭帘子怎么卷呀

2.将竹帘卷起,先将米饭上的鸡蛋萝卜等卷起,卷起之后用双手均匀的将卷好的部分捏紧。然后,继续卷,卷的时候要双手均匀用力,一边卷一边将卷好的部分捏紧,待全部卷起之后再用双手合力捏几下竹帘卷。将竹帘取下,卷好的紫菜卷,用刀切成约1.5-2cm厚。装盘即可。

紫菜包饭帘子怎么卷呀

3.把帘子扑平,紫菜也放在帘子上扑平 拌好的饭和各种蔬菜扑平.帘子和紫菜一起卷,但帘子卷成C字型 紫菜饭卷成O型.

4.卷完之后怎么把帘子取出来,其实卷的时候是这样的,大拇指抬起竹帘子,卷起馅料,然后转一个圆周,从中间往两边用手撸紧,然后抬起帘子,再卷一次,再撸,直到紫菜的另一边,剩下的空白的紫菜正好包住米饭,这是园的紫菜卷。如果想做成方的,可以在每次卷的时候用大拇指压住冲着自己的这一边,食指压住上边,使劲往两边撸。

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