河螃蟹死了还能吃吗

作者:zhang6  时间:2019-03-09 12:51:20  来源: 大众养生网

河螃蟹死了不能吃,容易引起肠道不适,严重的情况下还有可能导致中毒。

死螃蟹携带一定的寄生虫和细菌,螃蟹体内的氨基酸被细菌分解后产生一种有毒的物质,食用后有可能引起恶心、呕吐、腹泻等症状,严重的情况下可能导致食物中毒,对生命构成一定的威胁,而且死螃蟹所含的营养成分可能被分解,营养价值显著降低,因此不要吃死螃蟹。

虽然螃蟹中蛋白质的含量较高,但是所含有的嘌呤类物质也比较丰富,痛风的患者禁食,否则使症状加重。

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