很多人都比较喜欢吃石榴,但其实石榴的种类并不是单一的普通石榴。还有一种石榴也就是人们常说的软籽石榴,软籽石榴和普通的石榴是不一样的,口感和营养价值也不同,很多人在购买软籽石榴的时候有许多好奇的地方,比如软籽石榴的性质,那么软籽石榴是转基因食物吗?
1.软籽石榴原产地突尼斯国,引进国内时间不长,属于新品种,目前全国栽植的不多,因为软籽石榴和硬籽石榴相比,果个大,果色红艳,籽软可食,营养价值高,抗氧化防衰老,最重要的是不用吐籽。物以稀为贵,所以价格就很高,但是软籽石榴不是转基因食品。
2.软籽石榴因为和普通的石榴相比更加美味所以受到很多人的喜爱,并且软籽石榴的籽是很好食用的,此外软籽石榴的果肉呈血红色,但却并不是转基因,软籽石榴早期果肉是粉红色,甜度大概在16度左右,这时候的果肉水分最足,中期呈大红色,甜度大概在18度左右,这时候的甜度和水分保持在平衡水平。到了晚期就是紫红色,甜度能达到19-20度,这时期因成熟度高,甜度也超高,但部分果肉水分会比初期中期少一些。
3.软籽石榴各方面性状均比普通软籽石榴品种表现优异。尤以果核全软可食、成熟早、果实近园球型形,果个大而整齐、坐果后果皮由黄逐渐变红,成熟后色调鲜红,外观诱人、口感佳等特点更为突出。突尼斯软籽石榴果皮光洁明亮,外皮薄(均为1.3毫米)果肉可食部分占85.9%(传统软子仅60.7%)子粒呈玛瑙色,肉汁率91.4%、含糖量16.5%、酸含量0.39%、vc1.97毫克/100克;酸甜可口,品质超群,口感舒爽。市面上常见石榴主要分为三种颜色,分别是红色、黄色、和绿色,可能有人会认为越红越好,其实它并不像苹果和一些水果的一般挑选法,石榴因为品种的关系,反而是黄色的会比较甜。