糖尿病人是需要随时吃药来控制血糖的，当然糖尿病人在日常生活中的饮食也要特别注意，因为饮食不当可能会导致血糖增高，这样也会危及到人们的生命安全，从早餐层面来看，糖尿病人可以适当的来搭配一下饮食，这样对血糖的控制也能够起到一定的作用。那么糖尿病人早餐吃什么食物好呢？
1.糖尿病患者饮食控制是基础，饮食治疗，包括营养，对糖尿病患者都至关重要。首先早餐对糖尿病患者比较重要，早餐一般都可以吃牛奶或者是豆浆，比如喝1袋牛奶是250g，鲜豆浆相当于1碗是200g，也可以吃1个鸡蛋或者茶鸡蛋都可以。吃1两花卷，咸面包2片，吃小咸菜是可以的，也可以吃拌芹菜丝，早餐的安排一般是这样子。如果早餐不吃花卷也不吃咸面包，吃了豆浆，1个煮鸡蛋，也可以吃1个小烧饼75g或者是吃点泡菜等。
2.糖尿病患者合理的早餐利于控制血糖，且利于减少并发症的发生，早餐可以吃含碳水化合物的食物，即粮谷类食物，如全麦馒头、面包或粗杂粮，包括薯类、土豆、山药、芋头等，作为主食食用。注意不可加糖、不可油炸；也可以考虑蛋白质类食物，如牛奶、豆浆，每天可食用，可提供丰富的蛋白质、钙质，亦可添加鸡蛋或瘦肉蛋白质，使营养更全面。
3.合理的搭配早餐对血糖水平有显着影响，能够使得血糖维持在相对稳定的水平，可以预防常见于上午10点左右的低血糖反应。而且，完全由谷类构成的早饭能降低患病的危险，而经过加工的谷类早饭则不会。糖尿病人早餐的主食宜吃全麦面包、菜包子、咸馒头、花卷等谷类食物。麦片相对于其他谷类食品纤维多。比传统的米粥更适合糖尿病患者，特别是牛奶煮麦片是较好的糖尿病早餐食品。值得注意的是，因奶粉不耐煮，故应先把麦片用水煮熟，再加上奶粉稍煮即可食用。对于有血脂紊乱的患者，宜选低脂牛奶或低脂奶粉。
