梨是一种生津止渴的常见水果，对于家里有人咳嗽，可以煮些梨子炖冰糖，可以起到很好的止咳化痰效果。为了保证梨水的有效性，在做的时候，也有很多事项要注意，比如说梨子炖冰糖的禁忌去皮？放多少冰糖？具体的都要了解一下，这样做出来的梨水才更加的正宗，起到应有的功效。
梨子炖冰糖可以根据自己的饮食习惯选择去不去皮。梨子皮中含有粗纤维、有机酸、微量元素，具有一定的营养价值，炖梨汤的时候，连皮一起吃，会最大程度的摄取梨子的营养成分，养生保健作用也会更好，因此，梨子炖冰糖的禁忌并非是去皮，是否去皮根据个人的饮食习惯选择即可。
梨子炖冰糖注意事项有哪些
不宜先炖梨子，适宜先炖冰糖。梨子中含有大量的纤维素，煮的时间过久，结构松散，味道会变差很多，先放冰糖可以让汤水的味道均衡，冰糖化了之后炖梨子，之后只需要将梨子炖熟了就可以，一般人群梨子炖冰糖都是这样做的。
常见的梨子都可以炖冰糖梨子，例如：雪梨、皇冠梨、鸭梨等。这些梨子中，大部分营养成分是一致的，只是含量的多少而已，其性味归经都是一样的，如有需求，可以根据自己的实际情况选择梨子品种，即使是酸味重的李子也没关系，多放一些冰糖可以调节味道。
便秘或者肠胃消化功能不是很好的人群不宜多吃梨子中含有较多的纤维素，便秘或者肠胃消化功能不是很好的人群，不宜多吃，以免增加肠道的蠕动，引起肠道不适，加重便秘或者肠胃不适情况。糖尿病人慎吃梨子中含有大量的糖类物质，不管加不加冰糖进行二次制作，都是含糖量高的食物，糖尿病人需要谨慎食用，以免引起不适。
梨水怎么熬可以治咳嗽
材料：梨子、冰糖。做法：1、梨子清洗干净。2、切成小块。3、放入清水。4、水快开的时候放入冰糖煮化。5、放入梨子。6、开大火煮沸。7、之后转小火煮15分钟。8、盛出食用。
