水果胡萝卜可以生吃吗

作者:xiaona  时间:2019-12-16 21:17:22  来源: 大众养生网

可以生吃,但是一般不建议生吃。

水果胡萝卜形如拇指,体型娇小,口感较普通胡萝卜清淡,口感更加脆嫩清甜,而且其中的糖分和胡萝卜素等营养成分更好,它本身并无毒性,是可以生吃的,但是其中含有大量的胡萝卜素,它是维生素A的半成品,如果直接食用,很难被人体肠胃所吸收,会降低其营养价值,它需要在高温或油脂的处理后才能分解,所以建议最好还是熟吃更好。

水果胡萝卜需要削皮吗

不需要削皮。

水果胡萝卜所含的钙大约有98%在胡萝卜皮中,胡萝卜皮上还含有丰富的纤维素、胡萝卜素等成分,削皮后会降低其营养价值,而且将皮去掉后,口感也不如带皮的脆甜,所以吃水果胡萝卜的时候是不需要削皮的,吃之前将果皮反复清洗干净即可。

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