花蛤是日常生活中常见的海货,经常出现在餐桌上,肉质细嫩,味道鲜美。 花蛤本身营养成分较高,含有丰富的糖类和蛋白质,可考虑到人体对营养成分的需求。 不过平时吃的花蛤假如解决不好,很容易就吃到碎石,不仅影响口感,还可能对人体有害。 所以,花蛤里面的肉都可以吃吗?
里面的花蛤都可以吃吗
能吃,但要清理干净
花甲虫的结构很简单,主要由壳和肌肉组成,通常花蛤的肉内有一团灰色的内脏器官,这是花蛤的消化腺,也可以吃,但是由于花蛤里面会含有细沙、类化合物等,所以需要清除干净后才能服用,否则会影响花蛤的口味,甚至导致胃部不适。
如何清理花蛤内部器官?
由于花蛤块头较小,所以很难马上取出它的内脏,所以通常不容易把它的内脏去掉,服用前先清理一下内脏,这样才能把它的内脏器官清理干净,建议按照以下许多个流程来进行:
1、先把花蛤的表面用冷水洗净。
2、然后提早备好盐水,将花蛤侵泡1-2天。
3、也可以在水中滴少量芝麻油,将花蛤侵泡4-5小时上下,将粪便细沙等身体排净。
4、然后再把花蛤洗一遍。
5、最后用来烹调的食物。
不能吃花蛤的哪个部位
花甲壳
花蛤壳除不适合食用外,其他所有的都能服用,花甲壳的材料非常坚硬,其中的主要成分是硫化物,身体无法马上消化,服用价值不高,所以花甲壳不能服用,所以花甲壳不能服用,也没有人会去吃花甲壳。
