鸡蛋的营养使用价值很高并且价格低，因此称之为了饭桌十分普遍的一道特色美食。在销售市场和各大商场能够 发觉，生鸡蛋一般分成二种，一种是笨鸡蛋，一种是一般生鸡蛋，很多人都较为钟爱笨鸡蛋，由于她们感觉笨鸡蛋跟一般生鸡蛋对比吃起來更有营养成分，这个是真的吗？
一、笨鸡蛋和一般生鸡蛋差别在哪儿
1、营养成分的差别
笨鸡蛋的鸡是当然放养的，人体脂肪量会稍高于一般生鸡蛋，包含具备健康养生功效的不饱和脂肪和不饱和脂肪酸；一般生鸡蛋的鸡是根据精饲料饲养的，精饲料是开展了科学研究的配制还加上了膳食纤维素，因此胆固醇和脂肪率稍低。而在鸡蛋蛋白质的差别上，笨鸡蛋会略高，综上所述，二种鸡蛋的营养各有不同，可是差别并不大。
2、味儿的差别
笨鸡蛋因为其的造成期长、水份少、脂肪率高，因此真实的土鸡蛋蛋黄会比一般生鸡蛋的黄，并且味儿更香，蛋腥味儿低。但是笨鸡蛋的生产量低，价格高，在销售市场上很多出售的笨鸡蛋也不是真实实际意义上的笨鸡蛋，可是要是没有人提示，一般也没法鉴别。
3、安全系数的差别
笨鸡蛋多见农家院喂养的柴鸡所生，殊不知柴鸡所在的生长发育自然环境、所食什么东西和病况都没法预料，非常容易引起食品安全性问题；而一般生鸡蛋是而养鸡场喂养的鸡所生，这种鸡一般都注射过疫苗，在食品安全性上相对性安心，因此不一样生鸡蛋的安全系数更强。
二、笨鸡蛋跟一般生鸡蛋对比吃起來确实更有营养成分吗？
从科学研究的视角而言，生鸡蛋标准严苛的按要求生产的，不乱用防腐剂得话，笨鸡蛋和一般生鸡蛋的各层面的营养成分实际上沒有多少的区别。而养鸡场的鸡吃的精饲料全是科学研究秘方，营养成分很全方位但却失去当然的口味；当然放养的鸡一般吃草青、小虫子、谷粒和草种等，较生态化，因此口味丰富多彩。
