红萝卜汁和苹果汁，红萝卜是减肥之王，红萝卜能够 抑止吃甜食和高热量食物的冲动，提升基础代谢。因为红萝卜较为甜而不腻，因此添加一个橘子就可以。将2个青苹果切割成一小块，除掉苹果核，打汁就可以。
每100克红萝卜中，约含蛋白0.6克，人体脂肪0.3克，糖7.6～8.3克，铁0.6mg，维生素D（胡罗卜素）1.35～17.25mg，维生素b21 0.02～0.04mg，维生素b22 0.04～0.05mg，维生素C12mg，发热量150.7千焦，另含阿拉伯胶、木薯淀粉、碳酸盐和多种多样碳水化合物。各种种类中更是以深桔红色胡罗卜素成分最大，各种各样红萝卜所含动能在79.5千焦～1339.8千焦中间。红萝卜是一种质脆味美、营养丰富的生活中蔬菜水果，有着“小人参”之称。红萝卜含有糖原、人体脂肪、挥发油、胡罗卜素、维生素D、维生素b21、维生素b22、花青素、钙、铁等身体需要的营养元素。
每日吃二根红萝卜，可让血中胆固醇减少10%～20%；每日吃三根红萝卜，有利于防止心脏病症和肿瘤。中医学觉得红萝卜味甘，性温，有健脾和胃、清肝火清目、清热去火、补肾壮阳、透疹、降气止咳化痰等作用，可用以胃部不适、便秘、红眼病（维生素D的功效）、性功能低下、麻疹、百日咳、小孩营养不良等病症。红萝卜含有维生素，并有轻度而持续出汗的功效，可刺激性皮肤的基础代谢，提高血液循环系统，进而使皮肤鲜嫩光洁，皮肤颜色白里透红，对美容护肤健肤有独特的功效。另外，红萝卜也适合于皮肤干、不光滑，或患毛发苔藓、粉刺黑头、角质化型湿疹者服用。红萝卜里边的胡罗卜素和许多微元素令人的人体免疫系统提高。胡罗卜素还可以让组织细胞看起来更为年青，让我们的人体展现出一个比较年青的机体。胡罗卜素转化成维生素D，有利于提高机体的免疫力轼能，在防止鳞状上皮细胞病变的全过程中具备关键功效。红萝卜中的木质纤维素也可以提升机体免疫力体制，红萝卜则能减少肺癌发病率。�于人体的营养成分补充和营养元素的补充营养成分功效，调整身体免疫力及其抗病性工作能力常有优良的功效。
