鸭肉是应季的美味食物，此刻的鸭肉肉质地肥嫩，美味可口。鸭肉的烹调方法也是有许多 ，焖炖焗烤这些，要是做的方式 对，必要是道十分美味可口的菜肴。网编最喜欢吃的就是母亲炖的鸭肉，那麼如何炖鹅肉美味呢？就要网编把自己的烹调方法教授给大伙儿吧！
1、烤鹅的做法
烤鹅主要材料：大鹅一只，调料：盐(适当)，辣椒碎面，麻椒碎面，豆瓣电影，切完的生姜沫作法：将活鹅杀掉后，用开水烫去毛后，开腹除去内脏器官类器官，清洗再切适度尺寸块，盛入盘里;将调味品盐，花椒面，辣椒面及其豆瓣电影和生姜沫调准后，添加到盛鹅的盘里腌渍15-30分钟。将鹅块放到早已备好的旺碳火上烤串，直到淡黄肉粒烂熟就可摆盘服用了。
2、鹅的吃法
红烧鹅肉是鸭肉食用方法中口感极其非常好的一种，制做非常简单。主要材料：鹅调料：油，酱油，生姜片，八角，葱，米酒作法：将鹅清洗切片后用清小水泡去鲜血，清洗后捞起来沥尽水份;在锅中滚油至5分上下放进八角和生姜片进行爆香，将鸭肉倒进匀称煸炒，以后添加米酒，生抽酱油，酱油，添加适量沸水，盖过肉，放进葱段盖锅煮5分鐘上下后，转至文火直到鸭肉煮开;再添加尖椒煸炒2分鐘后歇火，盛入碗中撒上葱段，就可以服用。
3、如何炖鹅肉美味
鸭肉和红萝卜炖是较为美味的，主要材料：鸭肉，胡萝卜做法：将鸭肉清洗后剁块，放进早已放进米酒的沸水中，燎去肉中的血迹沥水;准备好葱段，生姜切成片，大蒜瓣，麻椒，将提前准备的马铃薯及其红萝卜切片;出锅滚油，待油烧后将鸭肉煸炒的另外，将葱蒜进行爆香，添加麻椒后放进冷水煮四五十分鐘后，再添加红萝卜，以后添加土豆块，待完善后，加盐就可起锅开吃完。
4、怎样焖鹅
焖鹅主要材料：鹅辅材：烟笋，菌类，小葱，姜，八角，包白砂糖，米酒，生抽，木薯淀粉，鸡精，麻椒，油作法：将鹅宰洗干净后，鸭肉切格子，放进沸水中燎去鲜血，沥水后用生抽搅拌均匀，腌渍;出锅滚油后，将鸭肉块放进炸，直到掉色到橙红色后控除油放进碗中，将调料添加后蒸烂，以后将姜蒜八角茴香除去;在锅中滚油，将烟笋、菌类放进爆锅，再添加冷水至有鸭肉块、麻椒的汤中再次煮沸，添加鸡精后，添加少量木薯淀粉，再淋少量油就可以起锅服用。
5、鹅的营养成分
鸭肉的营养成分：鸭肉含有蛋白，此外，身体需要的各种各样碳水化合物、维他命及其营养元素的成分也很高，至关重要的是鸭肉是低热量肉类食品，适当服用不容易引起肥胖症;鸭肉不饱和脂肪的成分很高，针对身心健康极其有益，在其中含有的磷酸氢钙比鸡鸭鹅等别的肉制品成分都高;从中医学视角而言，鸭肉针对祛风湿，延缓衰老具备非常好的实际效果，是养生食疗中的上等滋补品。
如何炖鹅肉美味，网编早已给大伙儿详细介绍的很清晰了哦，都学起來了没有？除开炖鹅肉，烤鸭肉、红烧鹅肉、焖鹅等全是十分美味的，网编一样给大伙儿详细介绍了详尽的烹调方法。除此之外，非常值得一说的是，鸭肉的营养成分很高，含有蛋白，也是低热量肉类食品，是养生食疗的上等滋补品。
