鱼饼是一种手工将鱼肉加工成为饼的形状的一种食物。鱼饼保留了鱼肉最原始的鲜味。是不少食客们十分喜爱的一种很方便的食物，只要前期做好鱼饼，想吃的时候煮熟或者炸熟就可以了。鱼饼在制作之前的工艺是比较复杂的，但是只要做好后适当保存，食用两到三天是没有问题的。
而鱼饼的保存方法就十分让人头疼，因为鱼肉打发出来的用量可能不是每次都刚好是食用的量，所以做多了鱼饼怎么办呢，要怎么保存才是正确的，这里教一下大家：
真空封好，如果没有冰箱，可以买个泡沫箱，找点冰块放起来封好，能保存段时间。
鱼饼需要贮存的环境是要十分卫生并且要足够的冷度，否则鱼饼就容易出现变质变坏的情况，鱼饼的保存方法类似于其他鱼丸和鱼片类的食物，都是要求冰箱的温度比较低的情况下进行保存。
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