藕粉的主要成分是碳水化合物,具有清淡、饱腹、容易消化等优点,主要适合胃肠功能弱、恢复胰腺炎、恢复蛋白的人群。藕粉在正常人群中长期食用,有可能导致胃肠道消化功能下降,但是由于藕粉一般只用于治疗疾病,而非药物治疗,因此并明显副作用的说法。在吃藕粉时,一般没有特别的禁忌,不过要注意以下几点:
1、过敏:对莲子、藕粉中添加剂过敏的人不能吃藕粉,否则可能会导致过敏,出现皮疹、全身瘙痒、腹泻等症状,可以服用抗过敏药物来缓解;
2、不适合长时间食用:藕粉营养成分单一,长时间食用可能导致消化功能下降,导致对其它食物消化困难;
3、不适合单食:藕粉不能提供人体所需的全部营养,吃藕粉时,要注意其它营养成分的补充,不要单纯靠藕粉摄入能量,长期单吃藕粉容易引起营养不良;
4、不要吃得过多:藕粉含有大量的碳水化合物,吃得太多会导致身体肥胖,因此肥胖者要控制藕粉的摄入量,吃藕粉后,要适当减少剩余主食的摄入量。
另外,一些人认为藕味甘寒,孕期及痛经人群不宜食用。而藕粉经过现代工艺处理,如绞碎、研磨、过滤、沉淀、暴晒脱水等,制作出来的藕粉,会变得很淡,用热水冲泡后,就会变得很弱,用热水冲泡后,更是不会有过敏的。
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