桑葚泡水的功效与作用有很多，一般可以起到降血脂和美容养颜，以及清肝明目、改善便秘、助消化的效果，但也具有一定的禁忌，需要避免体质寒凉者和桑葚过敏者食用。
1、降血脂：桑葚泡水可以起到降血脂的效果，主要是由于桑葚泡水中含有亚油酸成分，这样可以起到抑制脂肪合成和分解的效果，进而有利于辅助降血脂，达到预防动脉粥样化的效果。
2、美容养颜：桑葚泡水中的营养物质是比较丰富的，可以起到补充身体皮肤所需的营养，同时还有利于促进皮肤的血液循环，达到延缓衰老、美容养颜和滋养皮肤的效果。
3、清肝明目：桑葚泡水可以起到清肝明目的效果，尤其对于眼睛疲劳和干涩以及头晕目眩等症状，可以起到很好的调理和改善作用。
4、改善便秘：桑葚泡水中的营养物质比较丰富，同时含有丰富的膳食纤维和维生素，可以起到促进胃肠道蠕动的效果，这样就有利于改善便秘。
5、助消化：桑葚泡水可以起到健脾和助消化的效果，主要是由于该物质中含有苹果酸、脂肪酸和乳酸等成分，这样就有利于促进蛋白质、脂肪和淀粉的消化，以及达到改善消化不良的效果。
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