菊苣根茶主要可以起到润肠通便、养肝明目、消肿利尿的作用。
1、润肠通便：菊苣根茶其中含有丰富的蛋白质以及维生素，也含有许多的胡萝卜素和烟酸，另外也含有身体所需的膳食纤维等多种营养的物质，如果经常出现大便干结，在排便的过程中出现比较困难的症状，通过使用该茶水能够起到促进肠道蠕动的作用，也能够达到润肠通便的效果。
2、养肝明目：如果自身的肝脏不是特别的好，由于其中含有的胡萝卜素和膳食纤维对于眼睛是比较好的，在吃过之后可以达到保护眼睛的目的，也可以提高视力，同时对于肝脏不好引起的视力模糊症状可以达到改善目的，因此通过使用该茶叶能够起到养肝明目的作用。
3、消肿利尿：如果局部经常出现肿胀或者患上了肾炎水肿的症状，通过使用菊苣根茶，能够起到消肿利尿的效果，也能够减轻肾炎水肿的症状。
而该茶叶还能够起到兴奋中枢神经的作用，同时也能够提高身体的抵抗疾病能力，有其能够改善消化道功能，也能够增加胃液的分泌，对身体有好处。
