说起“花生奶油饼干”，大家都比较熟悉，超市等卖场随时可以买到的一种饼干，当然，随着人们对饮食卫生的关注，还有各种食品安全问题的出现，现如今很多人在有时间、有条件的情况向下更乐于在家中制作，既健康又美味，还有成就感，以下就跟大家分享一下花生奶油饼干的做法。
主要用料
低筋面粉 100克，鸡蛋 10克，黄油 65克，花生酱 35克，糖粉 50克；
操作步骤：
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，直到颜色稍变浅，体积膨松；
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋；
3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态；
4、打发好的黄油状态，在黄油里倒入花生酱，用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀；
5、把面粉倒入混合好的花生黄油里，用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊；
6、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬；
7、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片，把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙；
通过以上7点关于花生奶油饼干的制作步骤，可以看到，做法其实很简单，只要家里有烤箱均可以尝试着做，另外，最后再补充点建议，就是搓好的面糊放进冰箱冷冻时间不能过长，不然会变硬，选用的花生酱也建议用颗粒相对大点，这样口感更佳。
