快过年了，大家家里或者是商商场都准备着很多年糕。在这个新气象里，就想做点年糕来吃。下面给大家推荐西红柿炒年糕与番茄酱炒年糕两款关于如何吃年糕的做法，其实做年糕还有更多的方法，下面是推荐的比较经典的两款。快过年了，大家都来一起动手为自己贺新年吧。
西红柿营养丰富，含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等成分，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等作用。番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作，它与鸡蛋瘦肉相搭更是绝配，且味道鲜美，口感很好。用它们来炒年糕，简单方便还很好吃哦
西红柿炒年糕做法：
1.西红柿去皮切小块，鸡蛋炒碎片。
2.锅里放少许油加热后，倒入西红柿小炒几下，再加年糕和黑木耳一起炒，并加适量水闷盖小煮会儿。
3.再揭盖放入鸡蛋碎片和少量虾米、盐，一起拌匀
4.一碟美味年糕出炉啦，在上面撒些许白芝麻点缀也不错哦
小贴士：西红柿去皮方法：冷水烧开放入西红柿不停拨动几下，然后捞取、即可去皮。泡发后的黑木耳修剪成小片，加热水过一下沥干（增加年糕色彩点缀）
番茄酱炒年糕做法一：
将原料切条备用；
将调料调匀备用；
锅内留少许油，下洋葱翻炒、放入调好的酱、水和年糕煮开，待汤汁收干加入青红椒翻匀后出锅，撒上炒香的白芝麻即可。
做法二：
所需材料有：150 克 年糕条，1 个 青椒，1 个 红椒，1 个 洋葱，熟白芝麻少许，70 克番茄辣椒酱，5 克 盐，10 克 白糖，200 毫升 水，20 毫升，食用油
步骤：
把年糕切成片。
切好花菜。
胡萝卜切成薄片。
锅中烧开水，把切好的花菜放里面烫开捞出备用。
切好姜、葱、辣椒、蒜。
热锅中放入油，加入胡萝卜稍微炸一炸。
放入切好姜、葱、辣椒、蒜，炸香。
倒入番茄酱，加入2克糖。
加入花菜，拌一拌（有点干放少量的水）。
最后倒入年糕炒一炒，放入适量的盐、味精出锅。
以上就是关于西红柿炒年糕与番茄酱炒年糕的做法和一切介绍，不管是西红柿还是年糕都含有丰富的营养。除了最年过年了，很多家里都屯了很多的年糕，其实在平时的时候也可以做着给自己吃。西红柿味道酸甜，年糕的味道也很好。两个搭配在一起简直是天作之合呢。
