青蟹的做法大全，青蟹是一种很好的食物，因为里面所包含的维生素以及氨基酸，都能为我们身体所吸收，所以我们平时也要适当地吃一些青蟹，来补充身体所需的元素，那么对于青蟹的做法，你们都知道吗?我们今天就一一为大家介绍一些做青蟹的方法，而且这些做法都是比较美味的。
酱香螃蟹的做法
材料:青蟹三只，适量的姜片、葱花。
做法:
1. 青蟹洗净切对开备用。
2. 锅内放入适量的食油开中火。
3. 锅热后放入姜片、蒜片爆香，最放入青蟹(切开面朝下)煎香。然后加入适量的黄酒、酱油、水焖烧。
4. 菜熟后加入适量的味精、胡椒粉及葱花即可。
香辣青蟹的做法
材料青蟹，姜蒜，淀粉，郫县豆瓣酱，白葡萄酒，鱼露，糖，红绿辣椒，葱。
做法：
1、青蟹处理干净切块。
2、锅里放油把姜片、蒜泥煸炒出香味。
3、青蟹切面，蘸上淀粉，放锅里煎至金黄。
4、加郫县豆瓣酱煸炒，喷上白葡萄酒，加入鱼露翻炒均匀。
5、加糖、加少许水煮开，小火煨一会。
6、加入青、红辣椒继续翻炒至汤汁收干，撒上葱段即可出锅装盘!
红烧青蟹的做法
材料主料：青蟹。
配料：植物油 生姜 料酒 生抽 食盐 白糖。
做法：
1、生姜切丝。
2、把青蟹大前脚掰断，在用刷子刷洗干净。在切半。
3、热锅倒植物油，煸香姜丝，先将青蟹码立放锅内，在把大前脚入锅煎约1-2分钟。
4、加料酒3勺，生抽2勺，白砂糖1勺，添加适量热水，适量食盐。
5、盖锅盖煮大火约15分钟。即可
其实青蟹的做法也是有很多的，我们上面只是为大家介绍了几种，当然大家也可以创新一下，做出更加美味又健康的青蟹做法啦，青蟹里面所含的营养价值是非常高的，所以建议我们平时可以适当吃青蟹，但是对海鲜过敏的朋友，千万不能吃哦!
