在平时的生活中，大家都会找一些辅食来作为日常进餐的调节，以补充我们身体的一些营养吸收，那么今天小编就为大家介绍一款美味的食材，凉拌牛肝的做法，一起来看吧！
主料:牛肝100克 绿豆芽50克
辅料:虾米5克
调料:盐3克 酱油5克 醋3克 淀粉(豌豆)5克 白砂糖5克 姜5克
做法
1.绿豆芽去根去豆壳,洗净放开水中烫一下,捞出,沥水晾凉,放盘内,撒上少许精盐,拌匀,腌10分钟.
2.牛肝洗净,切成薄片淀粉放小碗内,加少量水调匀,倒在牛肝片内拌匀,再倒入开水中,用筷子拨散,烫熟后捞出,即放在凉开水中漂凉,捞出沥水,撒上少许精盐拌匀,放在绿豆芽上.
3.海米洗净,用少量开水泡软,捞出,撒在牛肝上.
4.鲜姜去皮,洗净,剁成细末,撒在牛肝上,再撒上白糖,浇上酱油,醋,香油拌匀即可.
通过上面的分享，你对于这款食材是不是已经学会了怎么制作了吧，那么在以后的餐饮当中，不妨就按照小编的分享，慢慢的操作一下，让你的生活也变的美味起来吧!
