面条在中国，有着悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食，还是登大雅之堂的上佳美食。面食养胃。吃的时候，可以不采取传统的酱料，加一些鸡丝、肉丝，还有青椒丝和胡萝卜丝，会均衡营养。秋冬季也可放些黄瓜丝和萝卜丝，黄瓜有败火功效，而萝卜可止咳平喘，缓解秋燥。
1 先把芋切大块，牛肉切成2CM左右的小方块放入高压锅
2加牛肉和芋三倍的水到锅内，加料酒，两到三个干辣椒就可以开火烧了。盐先不放，免的牛肉不容易熟。
3牛肉和芋烧开后再关小火煮上6分钟左右差不多就好了，这样出来的牛肉特别嫩。
4另外一个汤锅加一半的水，烧开，然后放盐，油，玉米粒，再把煮熟的芋和牛肉，汤一起倒到汤锅里
5汤再烧开就可以下面条了，再然后是卷心菜，小香葱。
面条由于加了牛肉香芋汤，有点微微的辣，不仔细品尝几乎感觉不到，不过却起到了开胃的作用，面更其他的配料吃到嘴里更多的感觉就是清新，鲜美，自然，原味。玉米的甜脆，芋的软糯，牛肉入口即化的鲜美，虽然味道各一，融合在一块儿却恰到好处。
泛黄的回忆问#家里人特别喜欢吃手擀面，平时我也总做给他们吃，但是我做出来的手擀面为什么不像饭店那样劲道呢？总是软绵绵的，如何才能让手擀面变得劲道啊？大众养生网小
紅杏已出頭问#喜欢自己在家里做擀面，但是每次总感觉面条口感不好，没有餐馆里的滑爽劲道，有朋友说问题是出在和面的环节，所以想问问擀面条怎么和面？大众养生网小编解答
将面粉倒入盆里，分3次把凉水倒入盆中（切忌不可用温水或热水）。根据个人口味放入盐等调料。片刻后面粉会呈现出片状，这时候用手指按着朝一个方向搅动，然后手掌背面也要
别跟我说爱问#我是名下岗工人，家里人想让我开个小饭馆，来补贴家用，我想一般的饭馆吸引不了人的，要是有与众不同的面食可能会好一点，手擀面怎么做吃起来才劲道呢？大众
爱恨一瞬间问#最近去朋友家吃面的时候朋友做的面很没有劲道不好吃，但是又不知道为什么面没有劲道，请问怎么做手擀面才能好吃又营养呢？大众养生网小编解答：首先要让手擀
有點神經質问#家里面大多数时候就只有我一个人，所以做法也成了我最苦恼的事情。因此我就想一次多做一些面条储存下来，但是应该怎样储存手擀面才正确啊？大众养生网小编解
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