1、生地黄乌骨鸡原料:母乌骨鸡1只(约1000克),生地黄、麦芽糖各150克。
做法:
乌骨鸡宰杀、褪毛和内部器官,清洗、保留。生地黄洗净,切条,翻拌麦芽糖,装入鸡腹内,将鸡仰置于面盆内,以慢火煮熟,防水、防火,即成。分2号服用,吃稀饭。
强化记忆的功效:填精添髓,补补益智。适宜于思虑过度、脑组织不足导致头昏、耳鸣、记忆力下降、腰膝酸痛、神疲胸闷气短等症状者服用。经常吃可以接到填精健脑、益智类运动健身的效果。不宜食用:感冒发热,或湿热内蕴而见食滞、腹胀、大便糖稀者,不宜服用。
2、巴戟天蒸鸡
原料:巴戟天、党参、淮山药各30克,老母鸡1只(约1000克),姜片、蜀椒、食用盐、鸡精各适量。
做法:
宰杀鸡、褪毛及内脏器官,洗净,切碎1寸厚为的块状,放入沸水中烫3分钟,捞起洗净血沫,装入瓷锅内,加入葱、姜、巴戟天、党参、淮山药,盖上瓷盖蒸3小时,即成。空肚子吃,吃鸡游戏喝粥。
提高记忆的功效:养血滋阴养血。适宜体倦乏力、身体疲劳、精力和智商下降的人群服用。
不宜食用:寒湿内盛的人不宜服用,发烧感冒时停止服用。
3、香菇莲牛肉
原料:净鸡脯肉250克,莲子60克,平菇10克,火腿肉10克,鸡蛋清,木薯淀粉,调料适量。
做法:
把鸡脯肉切成小块,用鸡蛋清,木薯淀粉翻炒,平菇泡软,同火腿肉切成小棱形块,将莲籽去心,煮熟备用。取香菇牛肉放入锅内炒至七成熟,沥油,加入莲子、平菇、香肠及适当的调味料,炒两下起锅即成。分次佐餐。
提高记忆的功效:健脾补肾,养神强身。适宜食欲不振、消化不良、四肢无力、记忆眩晕、心悸失眠、尿床、频繁遗精的人群服用。正常情况下常吃,可增强抵抗力,益智类延年。
4、枸杞炖鱼头
原料:鹌鹑1只,枸杞,巴戟天各30克,盐、鸡精少量。
做法:
宰杀鹌鹑、褪毛及内脏器官,清洗干净后,枸杞子、黄精装饰鹌鹑腹腔,放水适量,慢火炖酥,放盐、鸡精适量的调料即可。戒药,吃吃喝喝,一天一顿。
提高记忆功效:滋润肾脏,固精强肾益智。适用于肾精不足、精血不足、神疲乏力、腰酸腿软、眩晕健忘者。
5、山中三香
原料:取嫩笋50克,平菇或黑木耳10克,枸杞子20克。
做法:
用盐煮开,加入芝麻油、胡椒粉、生抽、醋拌匀。提高记忆的功效:可以补血补气、益脑益智类。
6、剁椒鱼头汤
原料:剁椒鱼头1条,天麻15克,平菇,鲜虾,香菇牛肉宜。
做法:
剁椒鱼头(草鱼、鲫鱼、鲫鱼等)1条去鳃。水煮沸后,加入芝麻油、大葱、生姜、盐、鸡精等调料即可。
提高记忆功效:对脑部增智有好处。
7、东瓜型益智汤
原料:小冬瓜1个,肉粒100克,香菇、莲子适量,盐适量。
做法:
将小冬瓜1只挖去皮洗净,用沸水煮10分钟后取出,加入肉粒(猪、牛、羊、鸡不限)、平菇、莲子和佐料,煮至软烂。
提高记忆效果:有益于生长,益于智慧。
8、益智仁煮肉
原料:50克益智仁,牛羊肉或猪瘦肉30克。
做法:
把益智仁与牛肉或猪瘦肉一起煮至熟透,加入调料即可。
提高记忆的功效:具有健胃消食、益脾、健脑安神助眠、益智等功效。
