对于主食，经常是馒头米饭的，时间长了有可能会吃腻了，偶尔的换换口味也是很不错的。玉米饼就是很不错的选择，玉米是粗粮，经常吃对于身体是很有好处的。那玉米饼的家常做法是什么?对于这个问题很多的吃货都想知道，下面就关于这个问题为大家简单的介绍一下，希望可以帮助到大家。
玉米饼的家常做法是什么?
主料：玉米面粉 200克、面粉 100克
方法/步骤：
1、将玉米面和白面，白糖放入盆内搅匀均匀，备用。
2、用干酵母5克，加温水适量(30-35度)，溶化后，倒入面粉盆内。
3、放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状，放置在温暧处40分钟至1小时，使玉米面充分发酵。
4、不沾锅(平底)放置火上擦干锅(不放油)小火，锅热后，将汤勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一汤勺发酵好的玉米面，堆入锅内。
5、等面糊底干了成型了，加两勺冷水，盖上锅盖，烙3-4分钟，等锅里水炕干，玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆，饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。
上文就是关于玉米饼的家常做法是什么的简单介绍，希望以上的介绍会对大家有帮助。经常吃粗粮对于我们的身体是有很大的好处的，尤其是老人和孩子，经常吃粗粮对于消化也是很有帮助的。对于孩子、老人来说，充足的摄取营养才是最好的。
