很多的人喜欢吃果酱，在早餐吃面包的时候可以沾一些果酱食用，并且很多的小孩子比较喜欢这种吃法，因此喜欢吃桑葚的人可以来制作桑葚口味的果酱来进行制作，这样就能够吃到美味的桑葚果酱了，那么桑椹果酱该如何来制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
做法：
1、将桑椹(最好选黑紫色的)洗净凉干水，捣成汁
2、将糯米的处理方法同做米酒的操作方法 先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭：在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟，(约一小时，自己尝一下就知道了)，尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会，蒸好后盛到大一点的容器中，用勺搅几下，凉至不烫手的温度(30 左右利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的)。
3、取桑椹汁煮沸;与糯米饭搅匀，加入酒曲适量搅匀，装入瓦坛内;将瓦坛放入棉被里或柜子内发酵，根据季节气温不同，至发酵到味甜可口时，即可取出。 我发酵了40 天，味道酸甜、酒味浓郁。 桑椹酒功效： 补肝肾、明耳目、抗衰老。适用于肝肾不足引起的耳鸣耳聋、视物昏花等。 服法：每次1 小杯，每日1-2 次。 自酿心得：要想做出来的酒度数高,可以加适量的糖,发酵时间长一些. 桑椹酒的做法和作用? 甜食酒：一般是在佐助甜食时饮用的酒品。鸡尾酒配方其口胃较甜，金酒常以葡萄酒为基酒加葡萄蒸馏酒配制而成。
餐后甜酒：是餐后饮用的，是糖分许多的酒类，人喝了后有资助消化的作用。这类酒有多种口胃，原质料有两种类型，果料类和植物类。果料类包孕：水果、果仁、果籽等;植物类包孕：药草、茎叶类植物、香料植物等。制作时用烈酒加入种种配料(果料或植物)和配制而成。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃桑葚果酱的人可以来进行学习上述的方法进行制作，这样就能够制作出美味的桑葚果酱了，并且桑葚对我们的身体有很多的好处，因此可以放心的来食用，那么如果有不清楚的人可以来咨询我进行学习。
