一般情况下，排骨和豆角这两种食材是人们家居必备的常用食材，而在煮面的时候，如果将排骨和豆角放入其中进行烹制，所做出来的排骨豆角焖面这种食材的营养价值不但高，而且口味特别鲜美，因此，接下来就教给大家排骨豆角焖面的具体的做法，希望能够对大家有所帮助。
排骨豆角焖面
原料：排骨500g，豆角500g，鲜面条300g --(这些可以做两人份)
调料：蚝油、生抽、盐、姜、蒜、花椒、八角
排骨豆角焖面做法
1.排骨凉水下锅，大火烧开后再煮5分钟。
2.利用煮排骨时间，豆角摘去筋，用手掰成4cm长的段。蚝油和生抽用1:1的比例调均匀，姜蒜切片。
3.用勺子将水面上的浮沫撇干净，将焯好的排骨捞出，控净水分。
4.重新起锅，烧热油，放姜蒜花椒八角爆香。
5.放入焯好的排骨快，转中火，炒至表面微焦。
6.淋入调好的生抽和蚝油，翻炒均匀。
7.放入豆角，和排骨一起翻炒均匀。
8.加水，水要没过豆角和排骨，同时加盐调味。盖上锅盖，大火烧开后转中火炖5分钟。
9.把面条均匀的铺在豆角上，盖上锅盖，中小火焖20分钟左右，汤汁收干后，把面条和豆角排骨拌匀，可直接使用，也可撒上蒜末或者蒜苗末或者葱花再食用。
小贴士：
1. 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳;
2. 猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
以上便是对排骨豆角焖面这道食材在进行制作时的具体的步骤介绍，对于想要动手做排骨豆角焖面的人来说，在烹制此道食材的时候，还要注意在放入猪肉烹调的时候，一定要事先将猪肉在锅中煮熟，以防止其中有寄生虫而威胁健康。
