萝卜作为蔬菜中的一员相信会得到很多人的喜欢，因为萝卜的烹饪方法有很多，不管是煎炒还是煲汤都是不错的选择。也有的人喜欢讲萝卜切丝凉拌，这样酸甜可口的菜品也是恨得人心的，但是拌萝卜丝的做法是什么样的还是很多人不懂得，今天，就让我们一起走进凉拌萝卜丝的世界吧。
凉拌萝卜丝清热去火 健脾开胃 萝卜;花椒;干辣椒;蒜;
米醋;香油;蚝油;花生油;盐;
萝卜又称莱菔，萝卜子称莱菔子。萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸。纤维素可促进胃肠蠕动，防治便秘。双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力。
凉拌萝卜丝做法和步骤
· 1萝卜切丝。蒜拍碎至上。
· 2锅热油，加花椒，干辣椒小火爆香，捞出不要。
· 3油趁热浇到蒜碎上，拌匀。加盐，米醋，香油，蚝油，拌匀即可。
· 4绿油油的，看着都胃口大开。
· 5萝卜又称莱菔，萝卜子称莱菔子。萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸。纤维素可促进胃肠蠕动，防治便秘。双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力。
· 6白萝卜属十字花科植物，我国盛产，一年四季不断。白萝卜、青萝卜有相似之处。胡萝卜含有更多的胡萝卜素，也可做药膳用。
凉拌萝卜丝饮食特点
节日期间少不了大鱼大肉，油腻食物吃多了，消化系统疾病自然找上门来，最多见的就是胃胀、食欲不振、便秘等。这时多买些脆嫩水灵的萝卜来，切成丝，拌上适量的醋和糖，酸甜爽口，既解腻，又能清除体内的热毒，有助消化。
凉拌萝卜丝饮食禁忌
由于萝卜性寒，脾胃虚寒或阴盛偏寒体质者不宜多食。此外，有十二指肠溃疡、胃溃疡和慢性胃炎的患者则忌食萝卜。而鉴于萝卜有行气破气之效，因此，正在服用中药，特别是服用人参、黄芪等补气药物的人，不宜同时食用萝卜，以免“一补一破白忙活”。
大家看了上面讲述如何做出一道凉拌萝卜丝之后是不是也产生了自己也学习的想法了呢?有的时候五星级的菜肴的味道也许还没有自己动手来的有意义，自己想要什么样的味道还是自己心里面最清楚的不是吗?
